林东方把煮到半熟的玉米过冷,剥下玉米粒放进面糊里略一翻拌。
起锅热油下入裹满面糊的玉米粒。
一粒粒玉米在油锅里滴溜溜的转着圈,外面的面糊迅速定型。
半透明的面糊下是黄澄澄的玉米粒,随着时间的推移,金灿灿的颜色让人分不清是玉米的颜色,还是面衣的焦脆色彩。
“小火浸炸到玉米粒熟透,再大火复炸逼出油脂。”
林东方抖了抖漏勺里的玉米粒,这声音要比抖落炸花生米还要轻盈。
另起锅化开一小块黄油,下入碾碎的咸蛋黄炒到蓬松后,倒入刚刚炸好的玉米粒,简单的翻炒几下,让所有的玉米粒挂上蛋黄沙后,即可出锅。
皮蛋粥已经煮到时候,下入捣碎的咸蛋清和瘦肉,补一些葱花后,也能出锅了。
“光是这碗粥我就能吃十个馍馍。”
黑甲圣子端着一碗粥,细细闻了一下藏在葱香下的皮蛋香味儿。
他还挺喜欢这个味道的。
“多吃点,往后兄弟还指望你帮我平掉魔教呢。”
林东方笑眯眯的把十个馍馍垒在黑甲圣子面前。
“我自己一个人肯定不行,魔教里八成有圣帝亲子啥的,我打不过。”
黑甲圣子喝了一口粥,挖了一勺玉米粒塞进嘴里。
“啧啧,奶香浓郁,兼具咸蛋黄的特殊油香,真是哄孩子的利器啊。”
“玉米粒甜甜糯糯,外面的面糊酥脆的跟冰花一样,好吃!”
“倒也不用你一个人冲锋,到时候咱们兄弟一起上,干一票大的。”
林东方往嘴里扒拉一些玉米粒,这道菜就要把嘴巴塞满后再嚼才爽。
其它玉米粒做的菜,比如松子玉米,火腿玉米都是这样。
满满一大口,玉米的香味儿在嘴里经久不散,这才爽。
刚吃了几口,林东方才一拍脑门。
打包了两份金沙玉米和皮蛋瘦肉粥,用超时空传送装置给俩师侄女送去了。