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第223章 拉一支专业的队伍!
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“好。”

布兰科的妻子在几分钟后来到餐厅与丈夫汇合。

罗南不想影响他们夫妻的晚餐。

布兰科也认为今天并不是一个聊天的好日子,罗南应该去忙更加重要的事情,约定过几天再来一趟,到时候再好好聊。

7点半,外面没有等位的人需要罗南安慰情绪了,他去后厨帮忙。

佐伊一见到罗南便‘崩溃’的说:

“这次是真的没有食材了.我们必须打烊了。”

罗南看着眼前的‘一片狼藉’,头疼的说:

“真是惨绝人寰的一天啊。”

开业第一天不止‘惨绝人寰’,还无比漫长。

餐厅是早上9点多开业的,送完最后一波客人并做完卫生也9点多了,但大家没有一点‘庆祝’的心情,狼吞虎咽的闷头吃工作餐。

只不过吃工作餐的景象也很混乱,罗天海说300多平的餐厅合理的人手配备应该是25个左右,可此刻坐在这里吃饭的有40多个人.这些人全部是今天来帮忙的。

后院,父子俩终于有时间好好聊一聊了。

罗天海咽下最后一口饭,气急败坏的说:

“今天太乱了,都是我的问题。”

即使罗南提醒过他许多次,顾客数量没有想象的那么少他还是没有做好充足的准备。

首先是人手问题。

罗南是喊了不少人来帮忙,但由于罗天海疲于做菜,根本没有时间给他们分配工作,大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活,喊来了40多个人才勉强应付的过来。

第二个问题是食材准备严重不足。

今天一整天,罗南不停给各个供应商加订单,但临时订单送来需要时间,他又不得不让朋友们帮忙先出去买。

买菜的特奥还没回来,去买面粉的法比安又出发了,然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。

第三个问题是——

罗南也扒拉完了最后一口饭,囫囵不清的说:

“最大的问题是你太忙了,即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事,你根本没有时间和精力‘看大局’。”

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