面条的成型，魏庄没有选择拉面（虽然他会），而是选用了一种源自中华西南、对筋道要求极高的刀削面技艺。

当面团醒发到最佳状态，他取出一把特制的、弧形薄刃的削面刀。

站定在沸腾的大锅（普通锅，用于煮面）前，他一手托起醒好的、柔韧异常的面团，另一手持刀。

手腕平稳如磐石，手臂挥动间，削面刀快如闪电，却又带着一种奇妙的节奏感。

一片片厚薄均匀、形似柳叶、中间厚边缘薄的面片，如同被精准控制的飞镖，划出优美的弧线，“唰唰唰”地飞入翻滚的开水之中。

每一片面片在空中都仿佛带着旋转，入水后迅速舒展、沉浮，展现着惊人的韧性和生命力。

煮面的同时，贪狼壶的嗡鸣声渐渐停歇。

魏庄打开壶盖。

壶内的景象令人惊叹，汤汁呈现出一种极其纯净、却又仿佛蕴含着无穷光华的琥珀金色，清澈见底，几乎看不到任何杂质，只有汤体本身那种凝练的、如同液态宝石般的质感。

香气也非浓烈扑鼻，而是一种深沉、醇厚、层次极其复杂却又异常和谐的复合鲜香，静静地弥漫开来，与女木岛那霸道的香气形成了鲜明对比，如同深海之静对比火山之烈。

魏庄用长柄玉勺，小心地将这琥珀金色的镜面清汤舀入预热过的、壁薄如纸的白色大面碗中，约七分满。

煮好的刀削面捞出，沥干水分，放入汤中。

面条的微黄与琥珀金汤相映成趣。

然后在面上铺上炒好的脆哨和豆豉酱，放上几根烫好的翠绿菜心。

最后，在汤面正中，轻轻放上一小撮用迦楼罗刀切成细如发丝、再用冰水激过的姜丝，以及几粒炸得金黄酥脆的红葱头酥。

太极拉面——魏庄完成。

当他端着这碗看似清淡、分量也不算特别夸张（相对于斋藤那边堆成小山的牛排和玉米而言）的面走出餐车时，许多期待看到更暴力对决场面的人，再次感到了意外。

女木岛冬辅和斋藤综明的作品也同时完成。

他们的拉面，视觉冲击力无与伦比，一个比脸还大的海碗，里面是浓稠赤红、仿佛岩浆翻滚的汤底，粗壮豪迈、泛着麦麸色泽的粗面条如同盘踞的怒龙沉浮其中，上面盖着几乎有半斤重、烤得外焦里嫩、还在滋滋作响的战斧牛排切片，以及整根的烤玉米、巨大的烤蘑菇，撒满了烤香的芝麻和粗砺的辣椒片。

整碗面散发着灼热、狂野、令人窒息的霸烈香气与肉食的满足感，仿佛能瞬间点燃食客的血液。

霸山拉面——女木岛冬辅&斋藤综明完成。

一边是清汤寡水、配料简洁的太极面，一边是浓墨重彩、分量骇人的霸山面。

视觉与理念的对比，达到了极致。

三位主评委看着眼前这两碗风格迥异到极致的面，神色都异常严肃。

仙左卫门沉声道。

“开始评审。”