范理拔出刀架上的那把神厨菜刀。

手腕一抖。

刀锋落下。

“笃笃笃笃笃……”

一连串极其密集的切肉声响起，节奏均匀。

在月儿和直播间几千名观众的注视下。

范理的手快出了残影。

那块肉在案板上迅速变成大小绝对一致的肉糜。

没有用绞肉机，纯手工剁肉。整个过程不到一分钟。

月儿拿着手机的手抖了一下。

弹幕出现了短暂的停滞。

“等等……刚才那刀工，我没眼花吧？”

“我靠，这手速，单身三十年也练不出来啊。”

“假的吧，是不是用了什么特效镜头？”

范理完全无视外面的动静。

肉糜入盆，加葱姜水，快速顺时针搅打。肉质瞬间起胶，弹性十足。

皮冻被切成极细的颗粒拌入其中。

接着是揉面。

不发酵的死面在范理手中不断翻飞。推、拉、揉、按。几下功夫，面团变得光滑无比。

下剂子，拿擀面杖。

左手转，右手擀。

面皮中间厚，四周薄得几乎透光。

挑馅，捏褶。

左手托底，右手拇指和食指迅速提拉。

最后一个褶皱完美收口。