“这坛子里装的是酸菜，还是灵丹？”

“懂什么，这是北边来的老酸菜。”罗三碗瞪了一眼，“之前想吃家乡面的弟子说，小灶若能做一碗酸菜面，肯定有人爱吃。我一早去集东头问了半天，才找到这一坛。”

“三十六文，能买多少鸡蛋？”罗阿圆盯着坛子。

“鸡蛋归鸡蛋，酸菜归酸菜。”

“若卖不出去呢？”

“我吃。”

“你上回面粉也是这么说的。”

“面卖完了。”

“那是运气。”

罗三碗解开红布，一股酸香从坛口冒出来。

酸菜切得细，泡得透，带着一点老坛水的清气。赵元鼻子一动，立刻凑近。

“好香。”

董大勺原本坐在灶边削灵蔬根，听到酸菜二字就皱眉。等罗三碗把坛子打开，他走过来看了一眼，眉头皱得更深。

“酸味重，容易压灵蔬清气。”

“所以不放灵蔬，只做凡面。”

“山门小灶开在归元宗山门外，你整日想着凡面。”

“外门弟子也有凡俗胃。”罗三碗笑呵呵说道。

董大勺被这句话噎住，半晌后才开口，“酸菜要先炒，水气去掉，再下汤，否则一锅全是酸水。”

“听你的。”

“别什么都听我的，你自己没手？”董大勺脸色更难看。

罗三碗把菜刀递过去，“董师傅手稳。”

董大勺看着刀，接也不是，不接又显得心虚。

罗阿圆已经翻到账册新页。

“今日试做酸菜面，酸菜坛三十六文，按二十碗分摊，每碗成本加二文，若加蛋、加肉另算。先试十碗，卖完再开坛。”

赵元举手，“我预定一碗。”

“先付钱。”