蛟龙的肉质紧实,纹理清晰,泛着一种淡红色的光泽。
李照阳用紫苑剑沿着脊椎两侧切开,将整条脊骨完整地剥离出来。
脊骨粗壮,每一节都有拳头大小,关节处连接着坚韧的韧带。
“龙骨熬汤最好。”
陆云彩蹲在一旁,指点道:
“加点枸杞、红枣、当归,小火慢炖三个时辰,汤色奶白,香气浓郁,喝一口能补一天的元气。”
李照阳点了点头,将龙骨小心地收好。
然后是四肢。
蛟龙的四肢肌肉发达,尤其是后腿,肉质最为肥美。
李照阳将四肢卸下来,按照肌肉纹理切成大块。
“后腿肉适合红烧。”
陆云彩继续发表意见:
“前腿肉筋膜较多,适合卤制或者炖煮。”
“尾巴呢?”
李照阳问道。
“尾巴肉比较柴,适合切片爆炒,或者剁碎了包饺子。”
陆云彩想了想,又补了一句:
“不过蛟龙肉包的饺子,恐怕整个玄瀛大陆都没几个人吃过。”
李照阳忍不住笑了:“那我们今天算是开荤了。”
两人继续忙碌。
蛟龙的身体太大,处理起来极其耗时。
光是剥皮就花了将近一个时辰。
蛟龙的皮韧性极好,可以用来制作皮甲或者护具。
李照阳小心翼翼地将整张皮完整地剥离下来,然后卷起来收好。
接下来是分割肉块。
两人按照不同的部位,将肉块分类存放。
里脊肉最嫩,适合切片涮火锅。