这导致曹魏对军队有着极强的掌控力。曹操即使屡屡战败，但也能靠着士家制度败而不倒。而其余诸侯，却往往一败而不可收拾。后来到了魏晋禅代时期，从高平陵之变到淮南三叛，司马氏和反司马氏势力之间的激烈斗争，其聚焦重点也无不是士家人质。

尤其是淮南二叛与淮南三叛，司马氏皆是靠着先一步掌握了淮北的士家人质，淮南叛军便心生顾忌，继而草草结束了攻势，最后不战自败。只是在一统以后，全国缺少战事，士家制度也就渐渐废弛，诸军司基本已不再执行。但在洛阳禁军这一京畿所在，到底与诸军司不同，因此还执行着较为严格的士家制度。

而眼下张方突然向和郁讨要禁军士卒的户籍名单，其用意不言自明。

和郁自然是不愿意转交户籍名单的，毕竟在他看来，张方虽然打到了洛阳，但不过是侥幸而已。真比较起西军与禁军的综合实力，当然还是禁军更占上风。自己帮助张方，不仅要被世人嘲讽变节，而且获胜的可能性还低，这是何苦呢？

虑及于此，和郁便佯作不知，故意吞吞吐吐地回答说：“这……不是我不愿襄助将军，实是……骠骑带走了禁军名单，我实不知啊……望将军不要怪罪……”

他本来做好了迎接张方怒火的准备，岂知张方闻言，呵呵一笑，粗犷的手指抓了抓头发，说：“欸，尚书说得哪里话！我怎会因为这点小事，就怪罪尚书呢？我军方进入洛阳，还有许多事要尚书帮扶啊！”

说到这，张方随即又拍了拍肚子，感慨道：“我这赶了许久的路，肚子空得要命。这样吧，和尚书，我们先用膳吧！有许多话，我们边吃边谈。”

张方由是一挥手，对手下道：“时间仓促，就不做麻烦的了，简单来点肉糜，晚上再搞点有嚼头的。”

接着，他又转过身来，对着和郁絮叨道：“唉，和尚书不知道，我不像你们，自小是过惯了苦日子的人。我十三岁那年，河间遭了灾，家里父母兄弟几人都饿死了，就我一人独活。那时饿得啊，嗨！就没有吃不下的！”

“后来我从了军，日子好一些了，什么都可以没有，就是不能断了吃！就是天帝降世也拦不住，直到今日也是一样，还望和尚书莫要见怪才是。”

和郁闻言，口中自然是连称不敢，但在心中却极为鄙夷。几十年的门阀政治，早已经养成了看门第的习惯，文武之中，也常常夸清流而贬将种。如今他得知张方是出身贫民，是以从军才发达的，难免看低他几分，大概将他当做是胡人一类无可教化的野蛮人了。

两人说了一阵废话后，宫女们终于将肉糜端了上来，两人各自盛了一碗。

然后张方继续与和郁述闲话，这回的话题却是饮食相关：“和尚书以为，世上最美味的珍馐是什么？”

和郁才能其实一般，但要论起食之一道，他确实很有经验。毕竟和郁做过贾谧的幕僚，是二十四友之一，常年混迹在金谷园内，有石崇的财力在，自是尝遍了天南地北的佳肴，可谓是如数家珍。

他当即掰着指头说：“河豚鲜美，熊掌软烂，羊羔滑嫩，獐脯香甜。不过真论最佳，五味俱全，恐怕还得是王济家里，用人乳蒸的鹅肫，武皇帝尝了都赞不绝口啊！”

“哦？”张方双眼一亮，摸着下巴问道：“不知王公如今安在？”

“王公七年前得了痨病，已经过世了。”

“哎！可惜！可惜！我竟然没有口福！”

张方如此摇着头，又端起碗来，笑问和郁道：“那以和尚书之见，我这肉糜如何呢？”

和郁当即喝了一口，品味之间，不禁一愣。不得不说，这肉糜确实做得不错，肉质鲜嫩顺滑，配上茱萸、胡椒等佐料，点缀得恰到好处，不仅没有腥味，反而衬出肉本身的甜味来，确实称得上是上品。

“那尚书尝得出是何用料么？”

和郁又喝了一勺，感觉这肉质好似牛犊，却又有一丝不同。但他到底说不出来，最后只能笑着摇头，连称不知。