或者先炒鸡蛋再下米饭。

又或者把蛋液倒进油锅快速搅动然后捞出，做金丝炒饭。

（提示大家，滑金丝的时候油温不能太高，不然蛋液凝固过快难以滑出金丝。）

林东方为了好看，喜欢只把蛋黄加入米饭中先抓匀。

不过蛋黄不多，多了容易黏糊糊，还要加点白胡椒粉去蛋腥味。

这样一来米饭颗颗分明色泽金黄卖相极佳。

至于配菜，就是火灵儿手里那一把。

又切了些黄瓜丁，圆葱丁。

这些都是去外门厨子那里买的。

“大火！”

有火灵儿在身边，林东方就不用自己调节火力了。

朱雀血脉，玩火的祖宗。

火灵儿哼哼一声，头顶呆毛微微发光，小心翼翼的控制着炉灶里的火力。

嘿，声控的，牛不牛逼？

植物油…这修仙界有植物油的，而且还是灵植级别的葵花籽压榨的，品质极好。

下入适量的葵花籽油和猪油，先下圆葱丁爆出香味，然后下黄瓜丁。

这时候林东方习惯性的加一眯眯盐。

这样一来可以更好的爆出圆葱丁的香味，二来可以让黄瓜丁里的水分更快的析出然后被炒干。

喜欢吃生一些圆葱的可以先下黄瓜丁再下圆葱丁。

等到两丁差不多了，下入蛋清快炒散开，最后下青菜叶，快速翻炒几下就盛出来放在一边。

火灵儿想捏起一根菜叶先解解馋，被林东方一巴掌拍开。

“中火！”

少女咧咧嘴，收了一些火力。

炒米饭，油不能太多，最完美的是锅底光亮却不积油。

碗底也没有积油。

等到米饭炒到干香，有噼噼啪啪的声音，或者米粒在跳动。