金可儿看着城外大路上往来穿梭的大卡车，上面都是临近蔬菜产区的低价蔬菜。

黑石城延续了矿业、冶炼城市的历史基础，农业比较依赖外围城市的供养。

“嗯，等运输业再发展发展，那些热带的瓜果也能出现在这里了。”

林东方买了一些刚运抵这里的口蘑，“先做一份口蘑啫牛肉吧。”

“啫？”

金可儿还是第一次听到啫字用在烹饪上。

当然，啫这个字平日里也用的很少。

“嗯…等下做的时候师姐就知道了。”

林东方拎着大包小包回了他在黑石书院的小院。

新鲜的牛肉切片，加姜水抓匀后再加点生粉锁水。

“这牛肉品质好，一点点生姜泡的水就行了，胡椒粉也不用多，最后一点花生油淋上来~”

“处理蜚牛肉比处理蜚牛一族还让我省心。”

林东方感慨过后，又把洗净的口蘑切片。

“砂锅烧热倒油，炒香姜蒜粒后下入口蘑片，加少许盐翻炒到口蘑渗出汁水，转小火。”

“把锅里的口蘑摊开铺平，再把牛肉片铺在口蘑上，扣上锅盖小火啫一会儿就行了。”

“这个啫就是锅里这种声音的拟声词，其实叫口蘑焖牛肉也行，但这不是炒，炒的话牛肉最好过一遍油…”

“这样啊…闻起来已经很香了。”

金可儿坐在一边闻着香味儿，她不像帝圣心和沈倾月那样会记住细节然后尝试。

她就觉得林东方做出来的好吃。

自己做的肯定不好吃。

所以不如直接饭来张口。

不多时，牛肉已经八九成熟。

此时加入少许酱油老抽，找找颜色和咸淡。

林东方关了火，去盛米饭的这一点儿时间，牛肉就已完全熟透。

“这个做法考验对火候和时间的把握，短了牛肉太生，久了肉质变老。”

“没事，老一点的有嚼劲。”