一一陶陶居在羊城1949年前所有的茶楼饼饵自然行业中，曾是最大的茶楼，又由于管理有方，经营得法，宣传有术，开业不久即誉满羊城，随著岁月推移，蜚声海外，成为妇孺皆知的有名大店。早茶于广府人而言，从来不是简单的果腹，更像是一种刻在骨子里的生活仪式。

「0K，差不多就这些。」

黎芝「啪」地一声合上菜单，甩了甩鬓角的头发。

优秀饭搭子的自我修养，就是不需要考虑浪费问题。

短发少女自己就是小鸟胃，闺蜜顾采薇比她能吃一点，但也不多。

和周明远出来就不一样。

这位御用饭搭子不但身高腿长，饭量更是没得挑。

茶，虾饺，烧麦，凤爪，蟹粉小笼，萝卜糕，牛杂，她想点的几乎全都能品尝到！

很快，点心开始上了。

第一个上来的是虾饺。

一个小蒸笼，里面整整齐齐摆著四只虾饺。

皮是半透明的，能看见里面粉红色的虾仁。

蒸笼盖一打开，热气就冒出来，带著虾的鲜香，直往鼻子里钻。

黎芝眼睛亮了。

她拿起筷子，夹了一只给周明远。

筷子夹上去的时候，能感觉到皮的弹性。

软软的，但又有一点韧，夹起来不会破。

她没急著吃，先举起来看了看。

「你看这皮。」

「薄得透光，但又不破。这是功夫。皮太薄容易破，太厚又不好吃。要刚刚好，薄而不破，韧而不硬。」

周明远凑过来看。

确实，那层皮薄得能看见里面粉红色的虾仁，但就是没破，完完整整地裹著馅。

「里面的虾仁要用鲜虾，不能是冻的。要手剁，不能机绞。手剁的才有颗粒感，咬下去是一粒一粒的，不是一团泥。」

说完，科普少女自己先咬了一口。

皮是糯的，黏黏的，在嘴里化开。

虾仁弹脆，在牙齿间蹦。

汤汁鲜嫩无比，一下子涌出来，混著皮的糯和虾的弹，在嘴里炸开。

她眯起眼睛，嚼著嚼著，眉头就松开了，眼睛也睁开了，亮亮的。