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第1045章 以防万一
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“对了,一会儿我给她装点吃的,你让勤务兵给她送过去。”

她家里各种炒货,还有干脆面、辣条等零食,都是外面百货市场买不到的。

虽然尤长军家里条件好,他父母对灵灵也极尽宠爱,只要是灵灵想吃的都会给她买来,但这个年代,孩童能吃的零食本就少之又少。

山货不稀缺,毕竟很多村民都会去山上采摘山货,将摘到的山货去黑市换钱或换物。

就连百货商店和供销社里也有卖的。

但她做出来的炒货是不一样的。

就像栗子,百货商店和供销社的栗子是煮出来的,或者直接是生的。

但她做的可是糖炒栗子。

先将栗子清洗干净,擦干后用刀在鼓起来的一面划个深口。

冷锅里同时倒入粗盐和栗子,开始烧火翻炒,盐变烫后尽量小火。

炒到盐开始发粘、裹住栗子,加入白糖快速翻炒,这时会变得更粘。

继续翻炒,直到盐粒变干,呈现深琥珀色,栗子裂口变大,将火用水浇灭,盖上锅盖,焖5-10分钟,这样更入味。

然后再将栗子筛出来。

这样费了一番功夫炒出来的栗子,是外面卖的那些栗子比不了的。

外面不卖糖炒栗子,不仅因为麻烦,更大的一个原因是六十年代,白糖和食用油都是战略物资,需要凭票供应,很多地方连日常用糖都很困难,更别提用糖去做糖炒栗子了。

六十年代,副食品是极度短缺的。

除了糖炒栗子,丁一一还做了炒榛子、炒松子、炒核桃。

炒松子和炒榛子相对来说还简单些,但炒核桃,也是费了些时间的。

毕竟核桃的皮太厚,农村大铁锅的温度升的比较慢,将核桃炒熟需要一定的时间。

而且她还在空间里做了些炒五香核桃仁和焦糖核桃仁。

这两种做法都是将核桃仁扒出来后炒的。

难度可想而知。

尤长军自然知道丁一一带的那些吃的外面都买不到,他吃了两次,觉得很好吃。

所以他没有拒绝:“谢谢姐,灵灵若是收到你特意给她带的美食,一定很高兴。”

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