」

从来没这么无助过。

没有内力之后，要用一把烧红的刀把鱼肉刮成肉糜啊？

哪怕是许舟都觉得有难度。

这何止是有难度啊——

只是靠著这把刀目前来看完全无法完成。

难不成是用手法？

他还是打算自己先试试。

..

于是。

在小孩厨师敬佩的目光下。

许舟拿著菜刀开始了一次、两次、三次————无数次的尝试。

从一开始的只能刮下来一层油。

到能靠著角度，用菜刀刮下来一些大小不一的鱼肉糜。

直到现在。

尝试了一次又一次之后，靠著蛮力和手速，以及刀锋的弧度，才终于成功了一次。

然而这一次的成功却也依旧需要用内力固定刀面和钢丝的强度。

如果不用内力固定的话，钢丝如果断裂就很容易失败，但至少这一次并不是直接用内力来处理鱼肉，勉强也算是成功了。

「小舟师傅！很厉害！」

「就是这样！」

小孩厨师检查了一下鱼肉糜，而后忍不住惊叹：「温度控制得正好，鱼肉糜完全烫熟了！」

「鱼肉肉糜的肉质也控制得超级好！」

「完美！」

后续就很简单了。

鱼肉糜、蔬菜、用鲷鱼的鱼皮包裹住炸香。

这些步骤许舟在学完了之后，这道菜也就学会了。