第944章提升2

而另一边。

许舟这边也开始制作起来。

这次的肉依旧是在市场上买的。

挑选的是猪颈肉以及羊腿肉，羊腿肉用的是希腊当地的羊肉，也是顾楠帮他弄来的。

价格上并不昂贵。

是本地人养殖的羊肉。

那边的气候干燥、牧草丰富，产出的羊肉膻味较轻、肉质紧实，加上香料来烤串的话，味道上会非常不错。

「这道菜原本是需要长时间腌制的。」

许舟耸了耸肩，如今没有这个条件，只能是现场腌制一下。

为了迅速让肉入味，只能用小苏打水浸泡。

在小苏打水的浸泡之后，再冲洗干净，然后加入一些含有蛋白酶的水果制作成的果泥敷在表面。

这样既能软化肉质，又能让整个烤制出来的肉拥有著果香。

干料混合著果香在段时间内就迅速的融入了肉里，整个腌制完的肉光是看著都能让人想像到烤制出来后会有多美味。

「这么短时间能入味吗？」

有之前吃过自己本地烤串的，大部分人都知道这个要腌制得久才好吃。

这么短时间的腌制，很可能没入味，就做不出苏沃拉基和卡拉马塔的风味了。

连周斌都松了口气。

看起来许舟似乎是没有提前腌制啊。

他看著镜头立马补充：「对了，我之前是说过的，这个是可以提前腌制的。」

「许舟老师应该知道。」

「但是他没有选择提前腌制，这跟我无关啊。」

别到时候他赢了，却变成了因为他提前钻规则的空子所以赢了。

【靠！为什么他提前腌制了？许舟老师怎么不提前腌制？】