「那我就放心了，我别的不担心，就怕虎头蛇尾。」

「马上张市村还要成立一个科研投入事业部」，我们农场这边，也有一个草虾的项目。本来是计划露天塘养的，主要是做虾塘水质净化管理，十几万的规模。不过张老板那边看不上，现在市里正在跟平江和滨湖那边寻合作，打算试一试室内养虾，总投资规模，张市村那边的意思是五百万起步，要是能审批通过，老师可以派人过来跟进一下。」

「你之前不是在做草虾和沙塘鳢的混养吗？」

「这个项目已经批了，跟江皋那边合作，两个试点。」

沙塘鳢是食肉鱼，草虾就是它的食物之一，有些地方把沙塘鳢叫「虎头呆子」或者「虎头鲨」，肉质相当鲜美，唯一缺点就是不够大，产量也低。

有一个正在国内引进推广的叫「笋壳鱼」，跟它长得差不多。

不过长三角这一带，食材一向倔强，「笋壳鱼」即便个头大、肉质同样鲜美，但在这里又有一个文化符号叫「豆瓣汤」，用的就是沙塘鳢的腮帮肉加雪里蕻，于是又形成了独特的装逼手段。

类似的还有「四腮鲈鱼」或者说松江鲈鱼，也是一个情况。

要说多好吃，根本谈不上，但为了装逼，那就是另外一个层面上的事情。

盖燕青的学生搞草虾和沙塘鳢的混养，也是一种养殖技术尝试，要找到一个用沙塘鳢来控制草虾养殖密度的区间，这样就能做到一池两用并且单位水域面积在单位时间中的经济效益最大化。

不过这种经验摸索，那就是全靠堆人力和劳动工时，再算上样本池的对照，几十亩水田是起码的，总投入宽松一点，也是百万级别。

换个农业城市，完全承担不起这种尝试，这也是为什么很多高附加值养殖会出现在工业城市的缘故，政府财政可以兜底。

倘若政府财政有些拮据，那就要看农技人员的上级单位或者母校有没有人了。

有人一切都好说，没人就发挥主观能动性，做好自力更生的打算。

这会儿盖燕青专门询问沙塘鳢和草虾的混养，其实就是打听哪来的财路。

要是可以的话，带小师弟们一起镀个金，发财就算了。

「已经批了？而且还是跨市合作？这怎么通过的？」

「张老板出平台，两边算是各自引进。之前张老板名下的十字坡」和金桑叶」，在江皋和綦江，有咸鱼咸肉的业务，有这个农副产品合作的技术，所以一些养殖户，听说是跟「金桑叶」联动，就意愿比较强烈————」

既然提到了，那就没有隐瞒，盖燕青听学生说起「金桑叶」起家时候就做小散户的时候，明显错愕了一下。

这事儿吃力不讨好，基本上算是小散户们捡便宜。

有了仓储能力，对于小养殖户来说，其实等于平添一部分养殖上限，可以将一部分产出存起来。

放以前，这是做不到的。

而咸鱼咸肉的收购加工业务，又进一步扩大了这个上限。

虽说腌制品的主要销售期是在逢年过节，可逢年过节出货量大，均摊下来从每个月来说，那也相当不错。

可以这么说，暨阳和江皋的小散户，同样的养殖面积和规模，风险降低的同时，不出么蛾子，全年利润翻一倍以上。

再加上张大象有自己的质检体系，这就更方便小散户之间串货并货，遇上大单子，一家吃不下，二十家联合起来，总能吃下来。