高温之下，醋香瞬间升腾。

汁水在淀粉的作用下迅速收浓，均匀包裹在每一根肉丝和配菜表面。

出锅前，再撒上一把葱花。

翻匀，装盘，整道菜一气呵成。

“请001号顾客前来取餐。”

听见提示音，顾明立刻站了起来。

来到出餐口，只是看了一眼，他的表情便发生了变化。

这和大学食堂里的鱼香肉丝……

完全不是一个东西啊！

餐盘中央，肉丝才是真正的主角。

一根根肉丝粗细均匀，表面裹着红亮的鱼香汁。

黑色的木耳丝和淡黄色的笋丝穿插其中，配菜的数量刚刚好，既能丰富口感，又没有喧宾夺主。

最重要的是……

没有满满一盘胡萝卜！

顾明端着鱼香肉丝回到座位，又起身盛了一碗米饭。

浓郁的香气不断往鼻子里钻，还没开始吃，口腔里便已经开始疯狂分泌唾液。

他拿起筷子，夹起几根肉丝。

肉丝表面的酱汁红润油亮，却并没有挂着厚重的油脂。

送入口中，牙齿轻轻咬下，顾明的眼睛瞬间亮了。

嫩！

肉丝看起来细，入口却没有半点干柴感。

薄薄的淀粉层锁住了内部汁水，轻轻咀嚼，属于猪里脊的鲜香便释放出来。

紧接着，鱼香汁的味道在舌尖展开。

最先感受到的，是泡椒带来的微辣与发酵香。

随后，醋香慢慢浮现。

明亮清晰，却不刺鼻。