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第208章 农家乐夜话
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“大川,路上堵不堵?”高斌问。

“还行,这个点不堵。”张川坐下,脱下外套搭在椅背上,“你们到了多久了?”

“也没多久,半个来小时。”左来说,“我们正聊药店的事呢,说着说着你就来了。”

李亚萍给张川倒了杯茶,递过来:“张总,先喝杯茶暖暖。”

“谢谢。”张川接过茶杯,喝了一口。水温刚好,龙井的香气在舌尖散开。

大家随意聊了几句,李经理就带着服务员开始上菜了。

服务员端着托盘,一道一道地摆上桌。李经理站在旁边,一边上菜一边介绍。

“这道是秘制酱牛肉拼盘,选的是黄牛腱芯,切薄片码成花形,配一小碟蘸料。”

“这道是松仁玉米,甜玉米粒加松仁、青豆、胡萝卜丁,清炒后晾凉装盘,颜色金黄翠绿,看着就很贵气。”

“凉拌黑木耳拌桃仁,黑木耳脆爽,加美国大核桃仁,用芥末少许提味,口感层次丰富,偏养生。老醋蜇头,海蜇头泡发后配黄瓜段,浇老陈醋加蒜泥汁,酸甜微辣,很适合当开胃前菜。”

张川看着桌上摆的几道凉菜,心里暗暗点头。菜不多,但每一道都精致,摆盘也讲究。不是那种花里胡哨的摆法,是看着就舒服、有食欲的那种。

凉菜上完,热菜紧接着就来了。

李经理继续介绍:“这道鸿运当头,剁椒鱼头。胖头鱼鱼头剖开,铺满自制红剁椒蒸制,撒葱花淋热油,色红喜庆。过年期间点这道菜的最多。”

“金牌烤羊排,精选羔羊排腌制后烤至外焦里嫩,改刀装盘,配孜然粉和辣椒面小碟,不膻且香。”

“铁锅烀饼,排骨垫底,上面铺手工玉米面卷子一起焖,出锅整盘装,饼吸足肉汁,比普通炖菜有仪式感。这道菜是咱们的招牌,几乎每桌必点。”

“富贵双方,蒜泥白肉卷。五花肉煮熟切大片,卷入黄瓜条、葱丝,蘸蒜泥酱油,肥而不腻,名字也好听。”

“干锅有机菜花,不是普通炒菜,用干锅上桌,底下点火,菜花煸得焦香,带点湘菜风味。”

“最后一道,丰收杂粮拼盘。紫薯、玉米、山药、南瓜切块蒸,围边装盘,健康又有‘丰收’寓意。”

酒是自酿的二锅头,装在白瓷酒壶里,温过了,倒出来热气腾腾的。

张川听完李经理的介绍,心里感慨。小姑找的人确实不错,把农家乐经营得有滋有味。领导们来这里吃饭,除了喜欢这里的环境,更重要的是这里的饭菜偏向家常菜式,不油腻,不花哨。大家坐在这儿能随意地边聊边吃,能吃饱,不像每次应酬那样,基本上空着肚子就是喝酒,一晚上下来胃里翻江倒海。

“行了李经理,辛苦你了。你也早点去吃饭吧,我们自己来就行。”张川说。

“好嘞,张总你们慢用,有事随时叫我。”李经理微微欠身,退了出去。

左来拿起酒壶,给大家倒酒。高斌端起酒杯,先跟张川碰了一下。

“大川,先走一个。”高斌说。

“来。”张川端起杯,一饮而尽。自酿的二锅头入口辛辣,但后味醇厚,喝下去浑身暖洋洋的。

李亚萍也端起杯,抿了一小口。她酒量一般,但每次聚会都会陪着喝一点,不扫兴。

几杯酒下肚,话匣子就打开了。

高斌先开口,说起药店的事。

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