这套把茶叶蛋黄化入清汤里的吃法，不是一般人能想出来的。这需要对食材的味道有着极度的敏锐感，知道哪两种味道混合能产生一加一大于二的效果。

几分钟后。

刘业放下大碗，碗底干干净净，连一滴汤汁都没剩下。

他抽出纸巾擦了擦嘴，站起身，径直走向收银台。

“先生，是要打包吗？”舒书连忙问道。

“不。”刘业摆了摆手，目光越过舒书，直接看向后厨里的范理，眼神里透着一股认真。

“老板。”

刘业提高了一点音量，“再来一份爆辣牛肉面。还有，灌汤小笼包，来一笼。”

周围几桌正在吃面的食客纷纷抬起头，惊讶地看着这个胖子。

一份清汤面分量不小，这哥们吃完还能再干一份爆辣牛肉面外加一笼小笼包？这是什么肚子。

范理在围裙上擦了擦手，对上刘业的目光。

这胖子的眼神里没有探究，全是食欲和期待。他在索要更强烈的味觉刺激。

“行。”范理点点头，转身开火，烧水。

拿出一个干净的大碗，范理舀了一大勺红亮的辣油铺在碗底。

水滚。

面条下锅。

很快。

范理手腕翻转，漏勺在空中划过一道弧线，将面条稳稳扣入碗中。

浇上高汤，热气瞬间蒸腾。红油被高汤冲散，挂在面条上。

牛肉整整齐齐地放在面上，撒上一把葱花。

紧接着，范理转身去拿蒸笼。一份刚蒸好、还在冒着热气的小笼包被端了出来。二十四个褶子捏得精致无比，白皙透亮的面皮下，隐约能看到里面的汤汁在晃动。

“爆辣牛肉面，灌汤包。出餐。”范理将托盘推上吧台。

刘业走过去，亲自端起托盘，走回座位。

这股冲天的香辣味，直接往鼻腔里钻，甚至比刚才的清汤面更加霸道。

刘业看着那层红亮的辣油和炖得软烂的带筋牛肉，喉结连续滚动了两次。

但他没有立刻对爆辣牛肉面下手，而是将目光锁定了那笼灌汤包。

吃灌汤包，最讲究时机。温度降一分，味道就差一分。