李科长十分干脆地掏出手机，对着舒书那边的二维码扫了过去，“微信收款四百四十元。”

小刘盯着陈宇碗里红彤彤的爆辣牛肉面，咽了口唾沫，“科长，我想吃那个面……”

“面打包回去坨了怎么吃？”

李科长瞪了他一眼，“吃吃包子得了！”

范理转身走进开放式厨房。

平底铸铁锅上灶。火苗舔舐着锅底，温度迅速升高。

一勺洁白的猪油下锅，瞬间融化，化作一滩透明的亮油。

范理动作娴熟地将包好的生煎包一个个放入锅中。白白胖胖的包子在热油的煎熬下，发出诱人的“滋啦”声。

清水顺着锅沿浇入。

“轰！”的一声，水汽猛地腾起。

范理迅速盖上厚重的木制锅盖。

水煎法。水汽在锅内循环，将上层的面皮蒸得松软发面，而底部的热油则将包子底煎出一层金黄的硬壳。

几分钟后。

水分收干的声音传来。范理一把掀开锅盖。

浓郁的焦香混合着肉香，像炸弹一样在空气中爆开！

小刘和老周几个人齐刷刷地往前凑了一步，脖子伸得老长。

范理抓起一把黑芝麻和翠绿的葱花，均匀地撒在锅中。白色的面皮，黑色的芝麻，绿色的葱花，底部的金黄。

“出锅。”

范理拿着夹子，将生煎包迅速装入特制的保温打包盒中。递给等在前面的李科长。

“慢走。”范理笑着说道。

李科长提着五个沉甸甸的打包盒，感受着隔着塑料袋传来的惊人热量和香味，咽了口唾沫，带着人快步走出了店门。

……

此时。马路对面。辅道的树荫下。

白色的轿车里，空调开到了最大，但车里的三个人却出了一身汗。