烧热后，将油条丢进去复炸。

十秒钟。

原本金黄的油条颜色变深了一度，表皮瞬间变得硬挺。

捞出，控油。

范理把复炸过的油条放在砧板上。

一刀切下去。

“咔嚓！”

清脆的声音在安静的厨房里显得格外响亮，碎屑四溅。油条被切成指甲盖大小的碎块。

“叮。”

电饭锅发出一声提示音，跳到了保温档。

饭熟了。

旁边的小锅里，浇头也熬得差不多了。

范理掀开炒锅的盖子。

一股极其浓郁的咸鲜味混合着肉香和菇香，传入范理的鼻子。

汤汁已经收得浓稠发亮，肉末和香菇丁在深色的汤汁里翻滚，散发着诱人的光泽。

“开饭。”

范理拿出一个青花瓷碗。

打开电饭锅，用饭勺将热气腾腾的糯米饭盛进碗里。虽然是用电饭锅煮的，但顶级的米加上恰到好处的水分，米粒依然粒粒分明，黏而不烂。

范理拿着一个大汤勺，走到炒锅前。

满满舀起一大勺连汤带水的肉末香菇浇头。

手腕一翻。

浓郁的浇头覆盖在洁白的糯米饭上。

棕褐色的汤汁顺着米粒的缝隙，迅速向下渗透。原本洁白的糯米，瞬间染上了一层诱人的酱色。