收银台前，舒书的手指在屏幕上飞速点动，清脆的“滴滴”声不绝于耳。

“刘哥，还是老规矩？”

刘业一把扯了张纸巾胡乱抹了把脸，急吼吼道，“什么老规矩！今天必须冲着新品来！给我上一份糯米饭，再加一笼小笼包，最后来碗清汤面溜溜缝！”

“好嘞。”舒书快速下好单。

排在第二的张强提着公文包，“舒书，我也来一份糯米饭！再加一份辣椒炒肉拌面，！”

“还有我！”

王大爷走上前，语气急切道，“一份糯米饭，一碗清汤面。”

唐芸，李娜，徐伟等老食客也紧随其后，干脆利落地点完单，迅速占据了大堂的五张桌子。

开放式厨房里，范理站在那个原木打制的木甑前。

掀开盖子，一股混合着淡淡木香和纯粹米香的热气瞬间升腾而起。范理拿着特制的大木勺，手腕一翻，舀出一大勺晶莹剔透，颗粒分明的糯米，扣在碗底。紧接着，他转身掀开旁边一直用小火煨着的炒锅。

深褐色的肉末香菇酱汁在锅里翻滚，油脂和酱油混合的香气直接霸占了整个厨房。范理舀起满满一勺连汤带水的浇头，毫不吝啬地淋在糯米上。最后，抓起一把金黄酥脆的油条碎铺在顶端，撒上一撮葱花。

“糯米饭。”范理端着碗，放在大堂的出餐台上。

“我自己来。”

刘业几步跨过去端起碗回到座位，盯着眼前这碗色彩分明，香气扑鼻的糯米饭，喉结狠狠上下滚动了一下。他没有像吃拌饭那样乱搅一气，作为一个资深老饕，他太清楚这种食物该怎么吃。

一勺子竖着挖下去，穿透酥脆的油条、浓郁的肉末，直达吸满汤汁的糯米底。

送入口中。

“咔嚓！”

清脆的咀嚼声在刘业嘴里炸开。他猛地睁大眼睛。

复炸过的油条碎并没有因为接触到酱汁而软塌，依然保持着霸道的酥脆。牙齿咬碎油条的瞬间，黑猪肉末的脂香、香菇的山野鲜气，以及酱汁特有的咸甜味在口腔中彻底爆发。最绝的是底下的圆糯米，软糯弹牙，不粘不糊。

一脆一糯，口感的反差直接拉满。

“卧槽……”刘业含糊不清地嘟囔了一句，勺子开始在碗里疯狂挥舞。短短两分钟，一碗糯米饭就见底了。

旁边桌的张强感叹道，“这玩意儿，真特么香！”