“记住了。”

两个时辰后，砂锅揭盖。

清汤映出锅底，六只丸子沉在汤面下方，外皮已经煨成浅琥珀色。银勺从丸子底下托起，肉身微微颤动，外形仍旧完整。

陈大炮将其中一只放入白瓷深盘，只浇半勺清汤，汤面添上两缕嫩姜丝。

“上桌。”

深盘送到赵老太太面前。

老人用筷子夹住丸子，手腕有些抖。赵明远想伸手帮忙，被她用眼神挡回去。

“我自己来。”

筷子夹开外层。

切面中央，整只虾仁蜷成弯月形，虾肉白净，马蹄碎镶嵌在肉馅与虾仁之间，像是月亮旁边的碎星。

赵老太太夹起半只丸子，送入口中。

肉馅先在舌面化开，嫩藕的清香随热气散出。嚼到第三下时，马蹄碎在齿间轻轻一响，整只虾仁随后送出鲜甜。

老人放下筷子。

满桌的人都在看她。

赵老太太的嘴唇抖了一下，眼眶里慢慢涌出一层水光。

那滴泪沿着脸上的褶纹滑下，一直落到棉袄领口。

“对。就是这个味。”

赵明远的手掌压住轮椅扶手。

“妈，真是那一道？”

“明远，你父亲那年带我去南京，点的就是它。”

老人重新夹起丸子，声音轻得发颤。

“三十七年了。”

赵明远的手指猛地收紧，木质扶手发出一声轻响。

他的两只脚缓缓往后收，鞋底抵住青砖。双臂一点点撑直，膝盖在裤管里打了个颤。