鱼肉片得薄厚适中，在红油里好似雪白花瓣，微微卷曲，用筷子夹起来的时候不会散。

入口先是麻，然后是辣，等到辣劲儿过去。

鱼肉鲜咸，慢慢浮上来。

确实和那些用草鱼，做的水煮鱼不一样。

鱼肉紧实细嫩，没有河货的土腥味，红油辣水也调配得很克制，不至于让人吃两口就想喝水。

小碟里的酱料、蘸水合二为一，和鱼肉混合出更丰富的调味层次。

周牧野埋头把大半盘鱼肉吃完，又吃了口辣椒炒肉，扒了一碗米饭，额头尽管出了薄汗，却觉得异常舒服。

他放下筷子，喝了口麦仁茶，正准备叫服务员结账，手机在裤兜里震了一下。

他掏出来看了一眼。

来电显示：小花总。

"喂？"

他划开接听。

"周哥！"

花旗迹的声音，从听筒里传出来。

一如既往地充满洋膻味儿：

"你在海城吧？有个活儿想找你。"

周牧野靠在卡座靠背上，揉着肚子：

"什么活儿？"

"我家装修队的同乡啊，他不是也是个包工头嘛，在明崇岛挖到点东西，最近，工地上不太平。”

“哎呀，具体情况我也不太清楚，你如果有空过去看看？土木经费足得很，绝对丰厚。"

"什么东西？"

"一口坛子。"

"地址发我。"