烧椒酱的反响比江醒预想的还要热烈。

第一批两百小罐铺出去不到两天，杂货铺和粮油铺的掌柜便先后差人来催补货。

夏云镇的百姓对于辣椒的接受度出奇的高，甚至有些沉迷这个味道，西南本就湿气重，辣椒驱寒燥湿的功效在本地人的口舌上得到了最直接的验证。

于是第一批烧椒酱全部售完以后，江醒又开始马不停蹄地做第二批。

地里的辣椒挂果一茬接一茬，可江醒心里有数，以现在烧椒酱的销量，光靠自家这几亩辣椒地，怕是撑不了太久。

西南的气候其实非常适合种辣椒，种出来的辣椒辣度适中香气又足，恰好是普通百姓最容易接受的那种程度。不如让村里其他人家来种，她统一回收，既解决了自家辣椒产量不够的难题，又能让村里人多一份进项。

她把想法跟三叔公一说，三叔公沉吟片刻便点了头，觉得这法子可行。

第二日他便去了田村长家，田村长正蹲在院子里就着一碟烧椒酱喝糙米粥，听完三叔公的话连粥碗都顾不得放下，满口应了下来。

现在村里有不少壮劳力跟着杨家去了矿洞，留在家中的大多是些妇孺，正愁开春以后除了那几亩薄田之外没有别的进项。

种辣椒这活儿不算太重，妇人孩子都能干，好好侍弄两个月就能收一茬，一年能种上好几茬，比种粮食来钱快得多。

三叔公又特意交代了，愿意种辣椒的人家到村尾来领辣椒苗，有两种法子可以选。

手头有些银子的，直接掏钱买苗，算是买种子，届时收成了按四文一斤回收；手头紧拿不出银钱的也不怕，签个契书，苗钱先赊着，到时候收成了按三文一斤回收，辣椒只能卖给江家，不能转卖旁人。

田村长听完眼中闪过一丝惊叹，心里明白这定然又是江醒那丫头的主意。

消息传到村里的时候，那些原本就在几家帮工建房的人最先动了心。

他们都是亲眼看着江家这几户外来户是怎么从一穷二白变成如今的殷实模样的，对他们来说江醒说的话比村长还好使。

有点银子的当场就掏了铜板买苗，拿不出银子的也毫不犹豫地签了契书，只用了不到一天功夫，几十户人家的种植意向便全都落定了。