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第241章 遮掩
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“表婶给我们做的,蘸着这个番茄酱,可好吃啦!”

正说着,萧征从灶屋里走出来,端着一大盘蒸好的红薯与土豆,热气腾腾,香味扑鼻。

“大家辛苦了,快洗手吃饭吧。”

他将盘子放在桌上,环视了一圈众人,语气平静,却带着几分暖意。

他也是刚下值赶回家,白日地里的活,他是帮不上了,只能下营回家后,尽量多做点事了。

“好好好,赶紧洗手吃饭!”

王老爷子率先开口,招呼着众人。

十几号人呼啦啦的散开,洗手、搬凳子、落座,场面一时有些热闹。

桌上饭菜丰盛,都是家常菜式,却比寻常农家做得更用心。

桌正中央搁着一大盆土豆红烧肉,炖得油亮红浓。

大块五花肉炖得酥烂,肥油尽数熬进汤里,垫底的土豆吸饱醇厚肉汁,一口吃下去那是绵密粉糯、满口咸香。

余下浓稠油汤,用蒸好的红薯土豆蘸着吃,又是另一种的美味!

一旁是刚出锅的拔丝红薯,红薯块炸得外皮微脆、内里绵沙,外面还裹着一层琥珀色糖衣,金黄透亮。

筷子轻轻一夹,便能拉出绵长不断的细糖丝,亮晶晶垂在半空。

桌边几个孩童看得目不转睛,攥着筷子蠢蠢欲动,生怕慢一步抢不到。

紧挨着的是酸辣开胃的辣白菜炒五花肉,自家腌的辣白菜脆爽微酸,搭配煸至微焦的五花肉片,油脂中和了泡菜的烈辣。

简直是绝佳的下饭菜啊!

接着,是分置两侧的两道土豆小菜。

一盘炝炒土豆丝,切得粗细均匀,热油爆香干辣椒与花椒,脆嫩爽口,鲜辣解腻。

另一盘香煎土豆块,土豆先蒸至半软再下锅慢煎,外皮煎出焦香硬壳,内里绵软沙糯。

此道菜只撒了少许盐提味,十分原汁原味。

今日的菜品,还新增一盘椒盐土豆薄片,土豆切薄,油煎至卷边酥脆,撒上花椒盐,干香入味,算是佐饭小食了。

然后是一道清爽的蒜泥菠菜,新鲜菠菜焯水沥干,淋上现捣蒜泥、少许酱油香醋,清鲜爽口,解腻又开胃。

边上炖着一锅干菌骨汤,是入秋新晒的野菌菇,温水充分泡发洗净,搭配筒骨慢炖大半个时辰。

汤色清润不浑浊,菌香混着骨鲜,入口温润,一口驱散秋日凉意。

主食另有整屉的蒸红薯与蒸土豆。

桌上的菜品大多都是土豆、红薯变换出来的鲜菜式,荤素搭配,份量依然足足的!

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