干炒牛河？

听到这个词，魏庄正在颠勺的手几不可察地微微一顿。

这个词，太熟悉，又太不寻常了。

熟悉，是因为在他前世的厨师生涯中，这几乎是衡量一个粤菜大排档厨师基本功的试金石。

说它不寻常，是因为在他摆摊的这三个多月里，几乎所有客人点单时，都会说河粉加牛肉或者牛肉炒河粉，像这样精准地报出干炒牛河这个专业菜名的，眼前这位大叔是第一个。

这绝不是一个普通食客会用的词。

这更像是一个……同行，或者说，是深谙此道之人的试探。

他抬起头，再次仔细打量了一下这位红发大叔。

脑中模糊的动漫记忆瞬间变得清晰起来——这不就是《食戟之灵》里，主角幸平创真的父亲，那个曾经名震料理界，绰号修罗，如今化名才波城一郎的传奇人物吗？！

“幸平……不对，是才波城一郎！”

魏庄心中一震。

“日本的名字真是又难记又多……我只记得那些老师的名字，什么结衣什么野的！”

内心吐槽归吐槽，但魏庄表面上依旧维持着那副超越年龄的沉稳。

他知道，真正的考验，或许在他毫无准备的情况下，已经悄然降临。

这位看似随和的大叔，其味蕾的挑剔程度，恐怕远超他这三个月来遇到的所有食客之和。

“好的，一份干炒牛河，请稍等。”

魏庄平静地回应，语气没有丝毫波澜，仿佛对方只是一个再普通不过的客人。

但他接下来的动作，却悄然发生了变化。

他没有像往常一样，直接从备料盒里取出预腌好的牛肉丝。

而是转身，打开了三轮车下方的储物车厢，从里面取出一块新鲜色泽红润，纹理细腻的牛脊肉。

同时拿出的，还有一块干净的楠木砧板和一把保养得极好，刀身闪烁着寒光的切片刀。

“哦？”

才波城一郎眉毛微挑，眼中兴趣更浓。

他看得出来，这块普通的牛肉品质相当不错，远非寻常摊贩所用。