说是守岁，其实现在的习俗受到了一定的限制，大家不会真的正儿八经守一整晚。

快到凌晨一点的时候，秦翠云就让众人各回各的房间休息。

乔穗和霍云峥就各自抱着圆圆和满满，洗漱一番后，一家四口一起回房间的大床上躺着。

很快，所有人都沉沉睡去。

黑夜渐消，旭日东升。

意味着新的一年到来。

乔穗在霍家过了一个热热闹闹的年后，假期结束就该回到朝阳饭店好好工作。

想着冬去春来，她找魏经理沟通，“这慢慢的天气要回暖了，麻辣烫和酸辣粉可能不会像之前天冷的时候，那么受大家的欢迎。”

“而且这么长的时间，估摸着大家也都吃够了。我就想着可以适当换几道新菜，之前我在海城的国营饭店做过卤菜，放在这边卖应该也有不少人爱吃。”

“除了卤菜，我还打算做一道三丝春卷。然后让采购员那边看看，平日里有好的野菜就买些回来，当天买到什么野菜我就做什么，当是我们朝阳饭店的新特色。”

对于乔穗的想法，魏经理摸着下巴琢磨了一会儿，回道：“你说的卤菜我有听过，但是没吃过，你这两天空了做一些让大家尝尝味儿吧。若是不错，就拿出来卖。”

“至于别的，就按你说的来办吧。我会去和采购员沟通的，让他等开春了多进野菜。他有他的门路，野菜是不缺的，正好开春了大家也都爱吃野菜的新鲜劲儿。”

乔穗就喜欢魏经理这点，虽然魏经理有时候行事比较古板，但在改进方面还是很开明的。

沟通好了，厨房里有足够的现成的香料。

乔穗立马带着汪凝竹去做卤菜，顺便教汪凝竹如何处理各种食材。

毕竟能卤制的肉类和蔬菜有很多，可以给汪凝竹机会，一边学习一边实操。

到了下午四点多，乔穗的卤菜就完成了。

她捞了一些卤肉、卤鸡翅、卤鸡腿、卤土豆、卤豆干出来，全部切好了装盘让汪凝竹端出去给大家品尝。

她还挑了一颗白菜，把鲜嫩的白菜叶子掰下来切一切，再用滚烫的卤水一烫捞出来装盘。然后浇上一勺咸香十足的卤汁，就可以吃了。