那辣白菜一上桌，辛辣酸甜里带着一股子爽脆，连最没胃口的人都忍不住多夹两筷子。

更妙的是林仟仟还提点了他一句：众口难调，有人不喜酸甜就爱咸口。

苏掌柜转头就找了丁叔，把他家腌的咸菜也收了进来，跟辣白菜凑成一碟拼盘。

咸的清爽，辣的脆爽，各取所需，上桌就空盘。

辣白菜五花肉也备上，还有辣白菜饼和辣白菜炒饭也受欢迎。

灶上的师傅们热火朝天地忙起来，切菜的切菜，和面的和面，整个后厨都弥漫着一股泡菜特有的辛辣香气。

客人没吃过拿咸菜做的菜，头一回点心里还犯嘀咕，可一口下去便停不住筷子。

辣白菜五花肉肥而不腻，辣白菜饼外酥里嫩，连最普通的辣白菜炒饭都卖得比白饭快。

天香酒楼门口又排起了队，比从前最红火的时候还热闹几分。

对面天福酒楼的掌柜站在二楼窗口，看着天香楼门口进进出出的人影，气得把手里的茶盏“哐”一声搁在窗台上。

“去看看对面又搞什么名堂！”他冲伙计咬牙道。

不一会儿伙计跑回来，气喘吁吁地回话：“掌柜的，打听清楚了，还是上回那姑娘。又推了新菜，叫什么辣白菜，听说就靠那道菜把人气全拉过去了。”

“又是她？”天福掌柜眯起眼，手指在桌上敲了两下，“给我盯着天香楼。等那姑娘再来送货，立马来通知我。”

他慢慢坐下来，端起茶盏呷了一口，心里盘算得清清楚楚——天香楼没了林仟仟的辣白菜，还拿什么跟他争？砸银子也好，使手段也好，那姑娘手里那点方子，早晚得是他天福酒楼的。

他盯着对面天香楼烫金的招牌，嘴角慢慢浮起一丝冷笑。

而林仟仟全然不知自己已经被人盯上了。

她正蹲在灶台前，把新一坛辣白菜的盖子封好，手指上沾着红亮的辣椒糊。

她低头闻了闻坛沿渗出来的那股酸辣气，满意地弯了弯嘴角，心想着明儿给苏掌柜送去之后，得再想想下一道菜还能做什么——日子还长着呢，总得给自己留条后路不是，吃多了都会腻。